Tortillas de harina de trigo

246
Preparación: 20 min
Reposo: 30 min
Listo en: 50 min

Después de probar con las tortillas de maíz y ver que fueron todo un éxito, ahora vamos a preparar unas tortillas de trigo, las cuales podemos utilizar para preparar todo tipo de platillos mexicanos como fajitas, burritos, tacos, y quesadillas.

Como siempre pasa con todo en cocina, la tortillas de trigo están mucho más ricas que la comerciales, y lo mejor de todo, es que la receta es súper fácil, por lo que siempre recomiendo hacerlas en casa.

Receta de tortillas de harina de trigo

Ingredientes para hacer tortillas de trigo

Con estas cantidades tendremos para 6-7 unidades:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 95 gr de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer tortillas de harina de trigo

  1. En un recipiente añadimos la harina de trigo previamente tamizada.
  2. Vertemos el agua caliente en un vaso junto con la sal y removemos bien hasta que se integre.
  3. Incorporamos el agua al recipiente con la harina junto con el aceite de girasol y mezclamos todo bien con una cuchara.
  4. Cuando se forme una masa, terminaremos amasando con las manos durante un par de minutos en el mismo recipiente.
  5. Tapamos el recipiente con un paño de cocina limpio y dejamos reposar durante 20 minutos.
  6. Espolvoreamos un poco de harina sobre una superficie lisa y limpia.
  1. Cortamos la masa en 6-7 porciones mas o menos iguales. Si quieres puedes pesarlas para que te salgan del mismo tamaño.
  2. Formamos unas bolitas con las porciones, las tapamos con film transparente y dejamos reposar otros 10 minutos más.
  3. Estiramos cada bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, primero con las manos dándole forma circular y seguidamente con el rodillo hasta formar una tortilla redonda y fina.
  4. A medida que vayamos haciendo las tortillas, las iremos tapando con papel film para evitar que se resequen.
  5. Una vez las tengamos todas, calentamos una sartén a fuego medio y cuando esté ya caliente, agregamos una tortilla de trigo.
  6. Cuando veamos que la tortilla se llena de burbujas de aire, inmediatamente la giramos y cocemos durante unos segundos más.
  7. Retiramos la tortilla y la dejaremos sobre un plato. Pulverizamos con un poco de agua y tapamos con un paño húmedo.
  8. Haremos la misma operación hasta tener todas las tortillas de harina de trigo.
Tortillas de trigo paso a paso.
Comidas españolas fáciles

Comentarios y sugerencias

Para evitar que se pegue la tortilla cuando la estás moldeando, impregna con un poco de aceite el rodillo y notarás que corre mucho mejor.

El grosor de las tortillas no debe de exceder los 2 milímetros, por lo que hay que estirarlas bien con el rodillo antes de pasarlas por la sartén.

Únete a la conversación

  1. Yurmi Bustos says:

    Hoy las hago para mis wraps veganos <3

    1. Perfecto!! espero que te gusten Yurmi.

  2. Ana Chavez says:

    Hola desde Peru es harina de trigo preparada o sin preparar

    1. Hola Ana, es harina de trigo común sin preparar.

  3. Patricia Martinez says:

    Hola desde Argentina ya las estoy por preparar espero me salgan ricas, gracias por la receta, abrazo desde aquíi

    1. Hola Patricia, seguro que las tortillas de harina de trigo te salen perfectas. Un abrazo!!

  4. Me salió rico Gracias por la receta

    1. Me alegro mucho Almudena, un saludo!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

11 + quince =

Close
© Copyright 2022 Recetinas.com
Close