El alto contenido en grasa del salmón lo hace firme pero jugoso, y su principal característica es que es lo bastante delicioso como para comerlo solo, sin necesidad de elaboraciones muy complejas como vas a poder comprobar en esta selección de recetas con salmón.
Suele utilizarse en rodajas (la mejor parte para asar en el horno o en la plancha), aunque cierto es que los lomos y los filetes resultan más atractivos y suculentos a la vista. El lomo de salmón es ideal para hacer en el horno, cocinar al vapor y preparar sushi o sashimi, mientras que la ventresca viene muy bien para guisos y sopas.
En cuanto a cómo cocinarlo, la mejor manera de apreciar su sabor y textura es crudo, pero si esta opción no es de tu agrado, tienes que saber que al horno o a la plancha queda mucho más jugoso que cocido o al vapor.
Para saber cuánta cantidad de salmón tienes que comprar en la pescadería, basta con que calcules entre 150 y 200 gramos por persona, ya que estamos hablando de un alimento saciante y que además tiene muy poco desperdicio.
Los tipos de salmón que podemos encontrar son cuatro y los detallo a continuación:
A continuación vas a encontrar recetas con salmón como ingrediente principal, anímate a preparar cualquiera de ellas y verás que platos más ricos llevas a la mesa.
En esta ocasión voy a mostrarte cómo hacer unas albóndigas de salmón y langostinos que están realmente para chuparse los dedos. La receta es bastante sencilla y resulta una opción estupenda para que los peques de la casa coman pescado.
Fácil y muy sana es esta receta de salmón, un pescado que contiene gran cantidad de Omega6 y que esta vez lo vamos a acompañar de una salsita que haremos con jugo y ralladura de limón.
Para darnos un capricho saludable o para que nuestros hijos coman pescado, no hay nada mejor que estas mini hamburguesas de salmón, las cuales puedes tener listas en apenas 20 minutos.
Todos sabemos que comer salmón es muy sano por los nutrientes que nos aporta. Hoy quiero mostrarte una nueva forma de comer pescado, saliendo un poco de lo habitual.
El sashimi de salmón es una deliciosa forma de disfrutar el salmón crudo. Con esta receta, podrás preparar un plato elegante y sofisticado en la comodidad de tu hogar. Disfruta de esta delicia japonesa.
Uno de los pescados que más me gustan es el salmón, además es súper sencillo de preparar y en esta ocasión, lo vamos a hacer con un toque de curry que le dará un sabor especial para nuestro paladar.
Para cocinar un rico salmón en la plancha y que nos quede muy jugoso por dentro, tan solo tenemos que seguir unos pasos muy sencillos. En tan solo unos minutos podrás disfrutar en tu mesa de este pescado tan saludable y fácil de preparar.
En esta ocasión preparamos unas sencillas tostadas de salmón ahumado con aguacate y queso crema de untar. Todo un espectáculo de sabor que seguramente te va a sorprender.
Esta receta de salmón al horno es una apuesta segura para esas comidas o cenas saludables en las que buscas algo sencillo de preparar y a la vez súper sabroso para disfrutar con toda la familia.
Si buscas una receta fácil pero sofisticada para sorprender a tus invitados, el mousse de aguacate y salmón es una opción infalible.
En apenas 30 minutos podemos tener listo este rico salmón con verduras al horno y cocinado al vapor gracias a una técnica llamada papillot o papillote. Una receta fácil y estupenda para incluirla en un menú bajo en calorías.
Esta sencilla receta de salmón a la plancha con salsa de tomate y champiñones, es la opción perfecta para que toda la familia coma pescado, pues hasta a los más pequeños de la casa les encanta.
Los bagels, esos panecillos redondos con un agujero en el centro, se han convertido en una opción estupenda para preparar un desayuno muy completo, un almuerzo, o incluso disfrutar de un picnic familiar en el campo.
Si estas buscando una receta fácil y deliciosa, te presentamos el pan relleno de verduras, una opción perfecta para aquellos que prefieren un relleno saludable.
Prepara un delicioso plato de espaguetis con salmón en apenas unos minutos, siguiendo los pasos tan sencillos de esta receta tradicional italiana. Una opción saludable para una comida en familia.
Descubre cómo se prepara un delicioso bagel de salmón con queso y espinacas, una opción estupenda para el desayuno, el almuerzo o la cena, y siguiendo unos pasos muy sencillos.
Si quieres beneficiarte de todas las vitaminas y nutrientes que aporta el salmón, no hay nada mejor que hacerlo al vapor. Con esta receta fácil descubrirás cómo hacerlo correctamente.
Sigue los pasos de esta receta fácil y conseguirás degustar una rica ensalada saludable y cargada de nutrientes. Una estupenda opción como entrante de una comida o plato único de una cena ligera.
Aprende a preparar sushi japonés tradicional siguiendo los pasos de esta receta, en la que encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para hacerlo correctamente.
Preparar unos ricos lomos de salmón en la freidora de aire, no podía ser más fácil y rápido, pues en apenas 10 minutos los tendremos listos para comer. Un plato saludable que deberías probar.
En esta ocasión vamos a preparar unas ricas hamburguesas de salmón con lechuga y tomate, una receta fácil y saludable que perfectamente se puede hacer para una comida o cena informal para toda la familia.
Aprende a preparar una ensalada de salmón con piña con esta receta fácil y rápida. Un plato saludable que puedes hacer para cualquier ocasión.
Prueba esta rica y saludable ensalada de salmón ahumado, una opción rápida de preparar siguiendo los sencillos pasos que te muestro en esta receta.
Con esta receta de ensalada de arroz con salmón, puedes disfrutar en la mesa de un plato fácil de hacer y saludable. Esta ensalada se puede convertir en una de tus preferidas.
Los blinis son unas tortitas pequeñas con forma redonda y que están hechas con harina de trigo. Una receta fácil con la que puedes tener una buena opción como aperitivo o entrante.
Esta receta de rollitos o canapés de salmón ahumado con queso crema es todo un clásico a la hora de montar un aperitivo. Estos bocados están deliciosos y desaparecerán del plato como por arte de magia.
En cuanto a recetas equilibradas y saludables, el salmón al horno es una de las mejores opciones que tenemos. En esta receta fácil se utilizan pocos ingredientes y en apenas unos minutos lo tenemos encima de la mesa listo para degustar.
El gravlax de salmón es una preparación escandinava en la que este pescado se marina durante 48 horas con una mezcla de sal, azúcar y eneldo. El resultado es delicioso y perfecto para un estupendo aperitivo. Seguro que te va a sorprender.