Galletas de almendra
Si tienes antojo de algo dulce, estas galletas de almendra son perfectas. En muy poco tiempo, y siguiendo los pasos de esta receta, estarán listas unas galletitas muy ricas para la hora del café. No te las pierdas.
Sección: Recetas con levadura química
Las mejores recetas con levadura química o polvos de hornear
La levadura química, también conocida como polvo de hornear, es un ingrediente esencial en la cocina que se utiliza para hacer que los productos horneados, como pasteles, galletas, panes y magdalenas, se eleven y se vuelvan esponjosos. Es un agente leudante que ayuda a que la masa o la masa suban al liberar dióxido de carbono cuando se mezcla con líquidos y se expone al calor.
La levadura química está compuesta por una combinación de bicarbonato de sodio, ácido tartárico o ácido cítrico y almidón de maíz. Estos ingredientes se mezclan en proporciones específicas para asegurar que el polvo de hornear funcione correctamente. El bicarbonato de sodio es una base que reacciona con los ácidos tartárico o cítrico para liberar dióxido de carbono, que es lo que hace que la masa se eleve.
Cuando se añade líquido a la levadura química, los ácidos y las bases reaccionan y liberan dióxido de carbono. Este gas se atrapa en la masa, creando burbujas que hacen que la masa se expanda y se vuelva esponjosa. Además de hacer que los productos horneados sean más livianos y esponjosos, la levadura química también ayuda a que la masa se levante de manera uniforme y a que los productos horneados tengan una textura suave y tierna.
Además de su función leudante, la levadura química también se utiliza para estabilizar y mejorar la textura de las masas. El almidón de maíz presente en la levadura química ayuda a absorber la humedad y a evitar que la masa se vuelva demasiado pegajosa. Esto facilita el manejo de la masa y evita que se pegue a las superficies de trabajo y a los utensilios.
A continuación, te mostramos una buena selección de recetas en las que la levadura química es uno de sus ingredientes indispensables.
Pan de garbanzos
Si quieres preparar un pan casero sin gluten en tu horno y de forma fácil, te recomiendo esta receta de pan con harina de garbanzos. Un pan rápido de hacer porque no necesita tiempo de levado.
Tarta de manzana
La tarta de manzana se ha convertido en un postre tradicional que podemos hacer de forma fácil en nuestra casa. Siguiendo los sencillos pasos de esta receta, tienes el éxito asegurado.
Alfajores de chocolate
Los alfajores son un dulce típico de la gastronomía argentina, los cuales se rellenan con dulce de leche y como en esta ocasión, también se pueden hacer con una cobertura de chocolate. Sin lugar a dudas, toda una delicia para el paladar de los más golosos.
Muffins de plátano
Disfruta de unos ricos muffins de plátano gracias a esta receta tan sencilla. Sigue los pasos y en pocos minutos podrás saborear unos muffins esponjosos y con sabor a plátano.
Mug cake de chocolate
Una receta super rápida de hacer, ya que utilizaremos el microondas para cocinarla. En tan solo unos pocos minutos, tienes este delicioso Mug Cake o bizcocho de chocolate encima de la mesa.
Tortitas de manzana
Aprende a preparar estas deliciosas tortitas de manzana con pocos ingredientes y disfruta de su increíble sabor. Sigue nuestros consejos para que esta receta te salga perfecta y puedas disfrutarlas como acompañamiento dulce en tus desayunos o meriendas.
Tarta naranja de Halloween
Disfruta de esta deliciosa tarta naranja en Halloween, gracias a esta receta sencilla que te guiará paso a paso en su elaboración. Una opción terrorífica para un día muy especial.
Bizcocho de yogur
Con esta receta de la abuela conseguirás disfrutar de un delicioso bizcocho de yogur súper esponjoso. Una elaboración muy sencilla cuyo resultado es un fantástico bizcocho para el desayuno de toda la familia.
Bizcochuelo casero
Receta casera para preparar un delicioso y esponjoso bizcochuelo. Aprende paso a paso cómo hacerlo y sorprende a todos con este irresistible postre.
Sobaos pasiegos
Aprende cómo se hacen los famosos sobaos pasiegos de Cantabria, siguiendo los pasos tan sencillos de su receta tradicional. Un bocado de bizcocho dulce, tierno y tremendamente delicioso.
Bizcocho de calabaza en freidora de aire
No dudes en probar esta deliciosa receta de bizcocho de calabaza en freidora de aire y disfruta de su sabor único y suave. La mejor manera de saborear un dulce de calabaza, de forma rápida y sencilla.
Cupcakes de chocolate y arándanos
Prepara unos deliciosos cupcakes de chocolate y arándanos con una buttercream de chocolate blanco. Un postre para disfrutar en cualquier ocasión, con un resultado espectacular.
Donuts de calabaza
Descubre en esta receta como preparar unos deliciosos donuts de calabaza con un suave glaseado, perfectos para comenzar las mañanas. Con el sabor auténtico a las especias típicas de la estación otoñal.
Rosegones
No te puedes perder esta receta de rosegones, una especie de pan duro dulce y crujiente tradicional de la Comunidad Valenciana, el cual está hecho con almendras y vino dulce.
Bizcocho de yogur al microondas
Este bizcocho hecho en el microondas queda esponjoso y con un toque de sabor a limón delicioso. La receta es súper fácil y lo tendrás listo en pocos minutos. Una opción estupenda para darnos un pequeño capricho.
Pizza rápida en el microondas
Si tienes un antojo de pizza y quieres ahorrarte el tiempo de fermentación, puedes hacerla en el microondas siguiendo los sencillos pasos que te indico en esta receta.
Maulwurfkuch
Aprende cómo se prepara un maulwurfkuc o pastel de topo. Una clásica tarta de la gastronomía alemana, con una base bizcochada de chocolate, plátanos y crema batida.
Magdalenas de zanahoria
Descubre cómo preparar unas ricas magdalenas de zanahoria con esta receta tradicional. Quedan súper esponjosas y con un sabor a zanahoria dulce que te va a enamorar.
Guaguas de pan
Disfruta preparando y decorando tus guaguas de pan. Un dulce típico del día de difuntos con forma de muñecos, que se prepara como homenaje a los seres queridos.
