Vichyssoise
La Vichyssoise es una sopa o crema fría que tiene su origen en Francia y que se ha vuelto internacionalmente conocida. En esta ocasión, la preparamos en una olla exprés y en apenas unos minutos.
Sección: Cocina Francesa
Las mejores recetas de comida francesa
La cocina francesa, conocida mundialmente por su elegancia y sabor, es una deliciosa mezcla de tradición y sofisticación. Descubre sus platos populares.
La cocina francesa, conocida en todo el mundo por su elegancia y sofisticación, es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Con una gran variedad de ingredientes, técnicas y sabores, la cocina francesa es un arte en sí misma, que ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Uno de los aspectos más destacados de la cocina francesa son sus platos tradicionales. Cada región de Francia tiene sus propias especialidades, pero hay algunas recetas que son reconocidas en todo el mundo.
El Coq au Vin es un guiso de pollo cocinado lentamente en vino tinto con champiñones, zanahorias y cebollas. Este plato, originario de la región de Borgoña, es un verdadero clásico de la cocina francesa.
Otro plato tradicional es el Boeuf Bourguignon, un estofado de ternera cocinado en vino tinto con verduras y hierbas aromáticas. Este plato, también originario de Borgoña, es una verdadera delicia para el paladar.
El Ratatouille es un guiso de verduras originario de la región de Provenza. Este plato, que se puede servir tanto caliente como frío, es una verdadera explosión de sabores.
Por último, no podemos olvidarnos de los quesos franceses. Con más de 400 variedades, los quesos franceses son un verdadero tesoro gastronómico. Desde el cremoso Camembert hasta el fuerte Roquefort, hay un queso para cada gusto.
La cocina francesa es una verdadera joya de la gastronomía mundial. Sus platos tradicionales te sumergirán en una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Así que, ¿por qué no te animas a probarla? Te aseguro que no te arrepentirás.
La cocina francesa y sus recetas tradicionales
Eclairs
Triunfa en casa preparando para toda la familia unos deliciosos eclairs con cobertura de chocolate, un dulce francés que te va a enamorar. La receta no es complicada y estarán listos en apenas una hora.
Macarons
Si quieres preparar el dulce perfecto como son los macarons franceses, sigue nuestros consejos y trucos. Conseguirás unas galletitas muy coloridas con un relleno tierno y un exterior crujiente.
Milhojas de nata
Receta de milhojas, un postre muy fácil y tradicional para cualquier celebración. Sigue detalladamente los pasos para preparar una milhojas con nata y sirope de fresa súper deliciosa.
Tarta de ciruelas
Si quieres un postre delicioso con el que darte un capricho, este pastel de ciruelas conocido como clafoutis es ideal y muy fácil de hacer. Un equilibrio perfecto entre el dulzor de la masa y las ciruelas frescas.
Flammkuchen
El flammkuchen o tarte flambée, es una especie de pizza de cebolla muy popular en Alemania y Francia. Su elaboración es muy sencilla siguiendo los pasos que te muestro en esta receta.
Quiche Lorraine
Con esta receta fácil conseguirás preparar una auténtica quiche Lorraine, una tarta salada de origen francés compuesta de masa quebrada, bacon y queso, toda una delicia para el paladar.
Tarta Mille crepês
Para cualquier celebración o para darse un capricho, prueba las Tarta Mille crepês. Capas y capas de crepes se superponen con crema pastelera para crear una tarta de milhojas que está deliciosa.
Quiche de espárragos
Siguiendo las instrucciones de esta receta, conseguirás una deliciosa quiche de espárragos trigueros para llevar a la mesa. Un bocado que seguramente gustará a todos los comensales.
Cordon blue de pollo
El cordon blue de pollo es una receta francesa muy fácil de hacer, y que consiste en unos rollitos de pechuga empanados y rellenos de jamón cocido y queso. Un delicioso plato que gustará a toda la familia.
Cóctel Boulevardier
El cóctel Boulevardier es de origen francés y fue inventado por un editor de una revista parisina en 1927. Sus ingredientes son bourbon, vermut y Campari, se sirve en vaso ancho con hielo y adornado con piel de naranja.
Tarta tropézienne
Con esta receta puedes hacer una estupenda tarta tropézienne de brioche relleno con crema pastelera, un bocado delicioso de la repostería francesa para darte un caprichito.
Enrollados de tortilla
Estos enrollados de tortilla son muy fáciles de preparar siguiendo los pasos de esta receta. Una opción estupenda para una cena ligera o la merienda de los niños.
Crepes de helado y frutas
Estos crepes de helado y frutas vienen estupendamente para servir como postre después de la comida del día. Con esta receta los podrás preparar fácilmente y sin complicaciones.
Mousse de plátano
Aprende a preparar un delicioso mousse de plátano casero con esta receta tan fácil. Un postre que se sirve frío y que gustará a todos los comensales.
Flan de calabacín
Esta receta te guiará con los pasos necesarios para hacer flan de calabacín, un plato saludable y perfecto como entrante que puede sustituir muy bien a una ensalada.
Mousse de fresa con chocolate blanco
Descubre cómo preparar delicioso mousse de fresa con chocolate blanco. Un postre fácil de hacer y que seguro va a gustar a toda la familia.
Pollo al vino
Aprende con esta receta fácil cómo preparar un delicioso pollo al vino tinto, una receta típica de la gastronomía francesa y que seguro que gustará a todos en casa.
Croissant relleno de mermelada de fresa
Hoy preparamos unos deliciosos cruasanes rellenos de mermelada de fresa, una opción estupenda para el desayuno matutino que no te puedes perder.
Crepes de fresa y queso
Aprende cómo se preparan unas crepes rellenas de queso crema y fresas, un postre fácil que puedes hacer siguiendo los pasos de esta receta. Seguro que te van a encantar.
