Receta de canelones de carne picada
Preparación: 25 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 45 min

Hoy quiero mostrarte cómo se hacen unos deliciosos canelones rellenos de carne picada con salsa de tomate. Una receta super sencilla que puedes tener lista para una comida o una cena. Además es uno de los platos que más gusta a los pequeños de la casa!!

Receta de canelones de carne picada

Ingredientes para 4-5 personas

  • 20 láminas de canelones
  • ½ kg de carne picada de vacuno
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1 pimiento verde
  • 250 gr de salsa de tomate
  • Azúcar
  • Orégano
  • Pimienta
  • 1 taza de agua
  • Queso rallado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

La salsa de tomate se puede encontrar en cualquier supermercado, pero yo te aconsejo que sigas los pasos de esta receta: Cómo hacer salsa de tomate casera.

Cómo preparar unos canelones de carne picada

1Lo primero que tenemos que hacer es preparar el relleno de nuestros canelones. Para ello, vamos a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla y el ajo a fuego suave.

2Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne molida, la salsa de tomate y una taza de agua. Añadimos una pizca de sal, media cucharadita de azúcar y orégano y pimienta a nuestro gusto. Cocinamos hasta que la carne quede bien cocida, entonces retiramos del fuego y dejamos que repose.

3Mientras tanto, en una cacerola con abundante agua hirviendo con una cucharada de aceite, iremos agregando las láminas de canelones. Los retiramos a medida que queden cocidas. El tiempo necesario lo puedes ver en las instrucciones del paquete.

4Ahora vamos a rellenar las láminas y cocidas y escurridas con la carne molida que tenemos reservada. Ponemos una lámina sobre un paño de algodón limpio y colocamos en el centro la cantidad adecuada de carne picada.

5Vamos enrollando la lámina dejando el relleno en su interior. Al terminar, la dejaremos sobre una fuente apta para el horno. Hacemos la misma operación hasta terminar con todas las láminas de canelones. Después cubrimos todos los canelones con queso rallada a nuestro gusto.

6Con el horno precalentado a 180º C introducimos la bandeja con los canelones y horneamos durante 10 minutos aproximadamente. Sacamos cuando veamos que el queso está totalmente fundido y con un agradable color doradito. Ahora ya podemos servir directamente a la mesa. Verás que delicia!!

Actualizada el 2 octubre, 2018
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