Receta de pescado al curry
Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 60 min

Conoce como preparar un pescado al curry con su intenso sabor y su suave textura gelatinosa. Por eso emplearemos el rape que sigue estas características y convierte a este plato en todo un majar, comenzamos con la receta, seguro que te gusta.

Receta de pescado al curry

Ingredientes para 6 personas

  • 6 piezas de rape
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de harina de maíz
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de perejil
  • 1 cucharadita de margarina
  • ½ taza de crema fresca
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de curry
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

Cómo hacer pescado al curry

1En un bol grande ponemos la harina de maíz y después de limpiar el pescado lo salpimentamos y pasamos por el bol para rebozarlos bien en la harina.Cogemos una sartén y la rociamos con aceite, después cuando lo tengamos caliente ponemos los filetes de rape y los doramos por ambos lados. Reservamos.

2Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños, la echamos en una cazuela pequeña, ahora los ajos, los pelamos y cortamos y también los añadimos, agregamos la margarina y el tomate pelado, los dejamos por unos 10 minutos, removiendo.

3Añadimos a ésto la pastilla de caldo, el perejil troceado, una cucharada de curry y por último la crema de leche, si vemos que se nos espesa mucho la salsa, añadimos alguna cucharada de agua.

4Servimos el pescado con la salsa por encima, y un poco de pimienta negra espolvoreada.

Actualizada el 7 diciembre, 2017
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