Rollitos de berenjena con queso crema
Estos rollitos de berenjena con queso crema son perfectos para aquellos que buscan alternativas a la carne sin renunciar al sabor.
Sección: Recetas con berenjena
Las mejores recetas con berenjena
Aprende a cocinar con berenjena estupendos platos que te están esperando. Sigue los pasos de estas recetas fáciles y descubrirás la deliciosa berenjena.
La berenjena es una hortaliza muy versátil en la cocina, con distintas variedades y usos culinarios. Algunas de las variedades más conocidas son la berenjena italiana, con forma de lágrima y piel oscura, y la berenjena alargada, que es la más adecuada para preparaciones culinarias como berenjenas rellenas. Este fantástico ingrediente se puede disfrutar asado, salteado, frito, o relleno entre muchos otros. Sin embargo, es importante tener en cuenta que siempre se debe cocinar la berenjena antes de consumirla, ya que cruda puede llegar a ser tóxica.
En cuanto a sus propiedades nutritivas podemos decir que la berenjena tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitaminas A, B1, B2, C y ácido fólico, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la resistencia a enfermedades. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
En esta ocasión quiero mostrarte todas y cada una de las recetas que he publicado y que tienen a las berenjenas como uno de los ingredientes principales.
Recetas con berenjena
Baingan Bharta Punjabi
Descubre el auténtico sabor de la India con nuestro baingan bharta. Esta deliciosa receta a base de berenjena cocinada con especias tradicionales, te transportará directamente a Punjab.
Berenjenas rellenas de cuscús
Combina la cremosidad del cuscús con la suavidad de la berenjena y crea una explosión de sabores en tu paladar. Personalízala con tus verduras favoritas y especias.
Berenjenas rellenas de verdura al horno
Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, sorprenderás a tus comensales con unas berenjenas rellenas de verduras, una opción vegetariana que no dejará a nadie indiferente.
Berenjenas turcas
Aprende a preparar este plato berenjenas turcas, perfecto para sorprender a todos los comensales. Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, disfrutarás de una experiencia culinaria única.
Macarrones con berenjena y tomate
¿Quién dice que la comida casera tiene que ser aburrida? Con esta receta de macarrones con tomate y berenjena, sorprenderás a todos con un plato sencillo pero lleno de sabor, ¡como hecho por la abuela!
Mutabal, Baba ganoush o paté de berenjenas
El Baba ganush es un paté a base de puré de berenjena muy típico en la cocina árabe. La receta es muy parecida a la de hummus, el cual tiene una preparación súper sencilla y te puedo asegurar que el resultado es riquísimo y bastante adictivo.
Mini pizzas de berenjena
Descubre cómo preparar unas deliciosas y saludables mini pizzas de berenjena. Aprenderás unos fáciles consejos para combinar los diferentes sabores, no dudes en probarla y sorprender a tus invitados con este sabroso plato.
Crema ligera de berenjenas
Me encantan las berenjenas y las consumo de distintas formas. En esta ocasión voy a mostrarte una crema ligera de berenjenas que podemos hacer para cualquier ocasión.
Berenjenas a la parmesana
Si te gustan las berenjenas, entonces no puedes perderte la auténtica receta para hacer berenjenas a la parmesana, un plato típico italiano que no puede faltar en tu recetario.
Berenjenas rellenas de verduras con jamón
Me encantan las berenjenas y el amplio abanico de posibilidades que nos ofrecen. En esta ocasión te muestro cómo hacerlas en el horno y rellenas de verduras con jamón, toda una delicia.
Canelones de atún con pisto
Siguiendo unos sencillos pasos conseguirás disfrutar de unos maravillosos canelones rellenos de atún con pisto, un plato muy completo y bastante sencillo de hacer.
Berenjenas rellenas de carne
Estas berenjenas están súper ricas y además son muy fáciles de hacer. Una receta con la que seguro vas a sorprender a todos tus invitados con un plato muy completo y delicioso.
Berenjenas en escabeche
La berenjena es un vegetal que deberíamos incluir en nuestra dieta por todos los nutrientes que aporta a nuestro organismo. Hoy te voy a mostrar cómo preparar berenjena en escabeche.
Berenjena gratinada
No puedes perderte esta sencilla y deliciosa receta de berenjena al horno, es súper fácil de hacer y con pocos ingredientes. Ideal para incluir en una dieta sana y sorprender gratamente a todos tus invitados.
Croquetas de berenjena
Si te gusta la berenjena tienes que probar estas croquetas de berenjena porque están muy ricas. Quedan con una textura muy suave y jugosa por dentro y bien crujientes por fuera.
Tortitas de berenjena
Estas deliciosas tortitas de berenjena son perfectas para preparar una cena ligera o para llevar al trabajo. Una opción saludable muy sencilla de hacer y que seguramente te va a sorprender.
Berenjenas al ajillo
En esta receta aprenderás a preparar unas deliciosas berenjenas al ajillo, una opción muy buena como aperitivo o para acompañar otros platos. Ideal para dar salida a esas berenjenas que tenemos en el verdulero.
Crema de berenjena
La crema de berenjena es ideal para reponer fuerzas y siempre viene muy bien como entrante de una comida para cualquier ocasión. Con esta receta fácil te quedará deliciosa.
Escalivada tradicional
En esta receta asamos pimientos, berenjenas, tomates y cebolla en el horno para hacer una auténtica escalivada tradicional. Un plato saludable, sabroso y muy fácil de preparar, típico de la zona levantina española.
Tosta de escalivada con anchoas
Me encantan los aperitivos con los amigos o con la familia, y te puedo asegurar que estas tostadas de escalivada con anchoas siempre triunfan. Solo tienes que asar la verdura y lo demás es pan comido.
Tortellini con salsa de pisto
Estos tortellini con salsa pisto son una buena opción fácil y sencilla de hacer, la cual es perfecta para cualquier ocasión. En apenas unos minutos, tendremos en la mesa un plato que sorprenderá a todos los comensales.
Berenjenas rellenas de atún y anchoas
Estas berenjenas rellenas a la siciliana están tan ricas que guardarás la receta. Están rellenas de atún, anchoas, cebolla y tomate, que con queso gratinado son todo un placer para el paladar.
Pisto con garbanzos
Este fantástico plato de garbanzos con pisto lo puedes tener listo en cuestión de minutos. Una receta tradicional saludable y muy sabrosa que seguramente añadirás a tu recetario.
Croquetas de berenjena y huevo cocido
Pocas recetas hay que sean más típicas que las croquetas, pues se han convertido en uno de los entrantes más populares en nuestra gastronomía. En esta ocasión las hacemos de berenjena y huevo cocido.
Musaka
La musaka o moussaka es un plato tradicional griego que se asemeja bastante a una lasaña de carne. Se utiliza carne picada de cordero y se sustituyen las láminas de pasta por berenjena. Realmente un plato súper delicioso.
Puré de berenjena
Este puré casero de berenjena es un claro ejemplo de que se puede comer saludable sin tener que estar mucho tiempo en la cocina. Una receta fácil y económica que no te puedes perder.
Berenjenas con miel y soja
A estos bastones de berenjena les vamos a regar con una mezcla especial de miel y salsa de soja, así conseguiremos un toque de sabor muy especial con el que vas a sorprender a todos tus invitados.
Garbanzos con berenjenas y salchichas
Hoy vamos a preparar un estupendo salteado de garbanzos con salchichas frescas y berenjenas. Un plato muy sabroso y bastante completo que sorprenderá a todos los comensales.
Tortilla de berenjena
Esta tortilla de berenjena queda súper jugosa por dentro y es perfecta para la cena de cualquier día de la semana, servirla como tapa en el aperitivo o incluso comerla en un bocadillo.
Ajvar
Descubre lo fácil que es preparar ajvar, una salsa de pimientos rojos y berenjena muy popular en la gastronomía de los Balcanes. Especialmente indicada para untar tostadas o acompañar carnes.
Pastel de berenjenas relleno de carne
Este rollo de berenjenas con carne picada de ternera está para chuparse los dedos. Su elaboración es muy sencilla y el resultado sorprenderá a todos tus invitados. No te la puedes perder.
Arroz con berenjenas
Aprende cómo se prepara un delicioso arroz con berenjena, un plato muy sabroso y fácil de hacer. Resulta perfecto para comer cualquier día de la semana.
Ratatouille
Un perfecto plato saludable de verduras con sabor mediterráneo. Berenjena, cebolla, calabacín y tomates, todo asado al horno y regado con aceite de oliva virgen extra. Toda una explosión de sabores en esta receta francesa.
Mafaldine con tomate y berenjena
Esta mafaldine con tomate y berenjena está deliciosa y es una receta súper fácil. Sigue los pasos que te muestro y conseguirás un plato de pasta con verduras para toda la familia.
Pisto de verduras
El pisto manchego o pisto de verduras es un plato muy sencillo de preparar y que nos viene muy bien como primer plato o como acompañamiento de otros platos de carne o pescado.
Salmorejo de berenjena
Tienes que probar el salmorejo de berenjena, un plato típico de la gastronomía cordobesa que resulta ser una estupenda variante del salmorejo tradicional, pero con un toque extra de sabor.
Pasta alla Norma
Descubre los ingredientes y pasos necesarios para hacer pasta alla Norma, un delicioso plato italiano con el que podrás disfrutar en tu mesa de un auténtico icono de la cocina siciliana.
Berenjenas rellenas de atún
Seguramente las has probado ya rellenas de carne. En esta ocasión tienes la oportunidad de probar unas sabrosas berenjenas rellenas de atún, una receta que seguramente guardarás junto a tus preferidas.
Berenjenas con miel de caña
Hacer unos ricos bastones de berenjena con miel de caña es muy fácil con esta receta de hoy. Disfruta de este delicioso plato típico de la gastronomía cordobesa en tu próximo aperitivo.
Berenjenas rellenas
Con esta receta fácil de berenjenas rellenas, conseguirás un plato delicioso para servir en la mesa y dejar sorprendidos a todos los comensales. Una opción estupenda para cualquier día de la semana.
Raviolis con berenjena
Estos raviolis rellenos con berenjena es un plato de pasta italiana y están realmente deliciosos. La receta es súper fácil y los tendrás listos para degustar en pocos minutos.