Berenjenas rellenas de cuscús
Combina la cremosidad del cuscús con la suavidad de la berenjena y crea una explosión de sabores en tu paladar. Personalízala con tus verduras favoritas y especias.
Sección: Cocina Árabe
Las mejores recetas de comida árabe
Descubre las recetas tradicionales más destacadas de la gastronomía árabe. Una selección de platos que llevarán todos los sabores a tu paladar.
La cocina árabe es una de las más ricas y variadas del mundo, con una larga historia que se remonta a miles de años. Esta cocina se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y especias exóticas, así como por su enfoque en platos saludables y sabrosos.
Una de las características más distintivas de la cocina árabe es el uso extensivo de especias, que le dan a los platos un sabor único y distintivo. Algunas de las especias más comunes utilizadas en la cocina árabe incluyen el comino, el cilantro, el cardamomo, la canela y el azafrán. Estas especias se utilizan tanto en platos salados como en postres, y añaden un toque de sabor y aroma a cada bocado.
Otra característica distintiva de la cocina árabe es el uso de ingredientes frescos y naturales. Los platos árabes se basan en una amplia variedad de verduras, frutas, legumbres y granos, lo que los hace no solo deliciosos, sino también saludables. Algunos de los ingredientes más comunes utilizados en la cocina árabe incluyen el trigo, el arroz, el cordero, el pollo, el pescado, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el pepino.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina árabe es el hummus, que es una pasta suave hecha de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), ajo y limón. El hummus se sirve tradicionalmente con pan de pita y se puede encontrar en casi todos los restaurantes árabes. Otro plato muy popular es el falafel, que son croquetas fritas hechas de garbanzos o habas, especias y hierbas. El falafel se sirve generalmente en pan de pita con salsa de yogur y tahini.
La cocina árabe también es conocida por sus deliciosos postres. Uno de los más famosos es el baklava, que es un pastel hecho con capas de masa filo y nueces trituradas, bañado en un almíbar dulce. Otro postre popular es el kunafeh, que es un pastel de queso dulce cubierto con una capa crujiente de masa filo y almíbar. Estos postres son extremadamente dulces y se sirven generalmente con té caliente o café árabe.
En este apartado, encontrarás las mejores recetas árabes explicadas paso a paso para asegurarte el éxito en la mesa.
Recetas de comida árabe fáciles y sabrosas
Hummus casero
El hummus de garbanzos es muy sencillo de hacer en casa. Requiere de pocos ingredientes y su preparación no te llevará más de 10 minutos. Aquí te muestro los pasos de la receta tradicional de este saludable aperitivo.
Hummus de tomates secos
Tienes que probar este hummus de tomates secos porque está realmente delicioso. La receta es súper fácil de preparar y estará listo en apenas cinco minutos. Sin lugar a dudas, una estupenda opción muy saludable para tu aperitivo de hoy.
Empanadas árabes
Tienes que probar estas deliciosas empanadas árabes al estilo marroquí. La receta es muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular. Te aseguro que no quedará ninguna encima del plato.
Mutabal, Baba ganoush o paté de berenjenas
El Baba ganush es un paté a base de puré de berenjena muy típico en la cocina árabe. La receta es muy parecida a la de hummus, el cual tiene una preparación súper sencilla y te puedo asegurar que el resultado es riquísimo y bastante adictivo.
Cuscús vegetariano
Un plato sano de cuscús con verduras es muy recomendable como plato principal o acompañamiento de otras recetas para la hora de la comida. Aprende fácilmente a preparar una receta vegetariana muy completa.
Cuscús de verduras
El cuscús es un plato tradicional de la cocina árabe que se ha ido extendiendo por el resto del mundo. En esta ocasión vamos a preparar un delicioso cuscús con verduras salteadas, perfecto para cualquier ocasión.
Tahini
El tahini o tahina es un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales de Oriente Medio. Su elaboración es facilísima y no requiere de grandes conocimientos culinarios. Perfecto para condimentar un rico hummus casero.
Coquitos caseros
En apenas unos minutos y con una elaboración muy sencilla, puedes disfrutar de unos deliciosos coquitos esponjosos. Un dulce bastante adictivo y muy apropiado para cuando queremos darnos un pequeño capricho en cualquier ocasión.
Kabsa
La Kabsa es una receta fácil y tradicional que te transportará a los sabores y aromas de la cocina árabe. Con ingredientes simples y especias exóticas, este plato te brindará una experiencia culinaria única.
Kibbeh
El kibbeh son una especie de croquetas hechas con carne picada de cordero típicas de la gastronomía libanesa. Con esta receta descubrirás cómo hacerlas fácilmente en casa, siendo perfectas si buscas sorprender a tus invitados.
Humus de remolacha
En cuanto se habla de hummus todos pensamos en el tradicional, el que está hecho con garbanzos, pero ¿sabes que se puede hacer también con verduras? En esta ocasión vamos a preparar un delicioso hummus de remolacha en apenas cinco minutos.
Haneeth
El haneeth es un plato de cordero asado al estilo árabe, muy popular en las celebraciones y reuniones familiares, considerándose una comida especial para compartir con seres queridos.
Pan turco tierno y esponjoso
El pan turco más tierno y esponjoso que hayas probado nunca está en esta receta. No necesita horno y en apenas unos minutos, tendrás unas tortas de pan perfectas para tus comidas o incluso para rellenar.
Mujaddara
En esta ocasión vamos a preparar mujaddara, un plato árabe de origen humilde pero que a su vez está muy sabroso. Se trata de un arroz cocido con lentejas, cebolla caramelizada y algunas especias. Una opción estupenda que te va a sorprender.
Tabbule
El tabbule o tabulé es la ensalada fría que más se consume en gran parte de Oriente Medio, siendo muy popular en países como Siria o el Líbano, donde se sirve habitualmente como acompañamiento de diferentes platos de aperitivos típicos del lugar.
Muhammara
La muhammara es una crema o salsa árabe de textura espesa, con toque picante, y que está hecha con pimientos rojos asados, nueces, ajo y algunas especias. Es perfecta para untar unas tostadas en un aperitivo.
Pan de espinacas
El pan de espinacas es una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa saludable al pan tradicional. Tierno y jugoso por dentro, perfecto para combinar con cualquier ingrediente y preparar un rico bocado salado
Kabsa de pollo
Con esta receta podrás disfrutar del tradicional kabsa de pollo. Un plato de arroz con pollo al estilo árabe que tiene un increíble sabor a diferentes especias con las que se condimenta el arroz y la carne.