Salsa brava
La auténtica salsa brava madrileña no se hace con tomate como muchos piensan. Es una mezcla de pimentón dulce y picante con cebolla, ajo, harina, caldo y aceite de oliva. Aquí descubrirás la receta original.
Sección: Cocina Española
Recetas tradicionales españolas (Página 8)
Filetes de pavo con salsa de champiñones
En apenas unos minutos puedes tener un delicioso plato de pavo a la plancha con una salsa de champiñones muy rica. Una opción perfecta a la que podemos recurrir en cualquier ocasión.
Emperador con salsa de ajo y limón
En apenas unos minutos tendremos este rico y saludable pescado azul sobre la mesa listo para comer. En esta receta de emperador te muestro una de las formas más fáciles de cocinarlo.
Bolitas de patata y bacalao
Las croquetas caseras son una opción estupenda para preparar un aperitivo perfecto en cualquier ocasión. Hoy las vamos a elaborar paso a paso con patata, bacalao y pocos ingredientes más.
Albóndigas de carne con guisantes
Las albóndigas en salsa son uno de esos platos tradicionales que no pueden faltar en nuestra mesa porque es toda una delicia. Hoy las vamos a preparar con guisantes y una rica salsa que no te puedes perder.
Lomo de cerdo al horno con verduras
Hoy vamos a preparar un rico lomo de cerdo al horno con una guarnición de patatas, cebolla, zanahorias y tomatitos. Una receta fácil de preparar y que prácticamente se hace sola.
Alcachofas con jamón
Cuando era pequeño no era muy fan de las alcachofas, pero con el tiempo, he ido descubriendo diferentes recetas de alcachofas como esta que han cambiado todos mis gustos, y es que ahora me encantan.
Crema de col lombarda
Sorprende a todos tus invitados con esta colorida crema de col lombarda, un plato saludable y muy llamativo que seguramente repetirás en mas de una ocasión. Una receta sencilla con un sabor muy especial.
Alubias blancas con verduras y chorizo
Me encantan este tipo de potajes porque son reconfortantes y muy apetecibles para esos días que necesitas cargarte las pilas. Un plato tradicional muy nutritivo y que está súper delicioso.
Caldereta marinera
Este fantástico plato de pescado y marisco lo podemos encontrar en muchos pueblos de Galicia, siendo un claro ejemplo de las aquellas recetas tradicionales que nunca queremos perder y que se mantienen en el tiempo.
Croquetas de patata con jamón
En esta ocasión vamos a preparar fácilmente unas ricas croquetas de patata rellenas de taquitos de jamón y huevo cocido, un bocado estupendo para un aperitivo perfecto o como entrante en el menú del día.
Judías verdes a la jardinera
Hoy toca una receta de verdura, de esas que preparaban nuestras abuelas y que te comes todo porque está riquísimo. Además, estas judías verdes a la jardinera es un plato económico muy sencillo de preparar.
Porrusalda
La porrusalda vasca es un plato de origen humilde que se preparaba en cuaresma. El resultado de esta receta es muy sorprendente, pues únicamente se utilizan dos ingredientes principales como son el puerro y la patata.
Tomates rellenos de arroz y camarones
Hoy preparamos unos tomates rellenos de ensalada de arroz con camarones riquísima. Una opción saludable ideal para una comida refrescante en verano. En apenas unos minutos los tendrás listos para llevar a la mesa.
Rollitos de hojaldre de jamón y queso
Déjate de complicaciones y prepara unos ricos rollitos de hojaldre rellenos de jamón y queso, uno de los mejores aperitivos para tus celebraciones o reuniones con familiares y amigos.
Tortitas de calabacín
Estas tortitas de calabacín con queso son una buena elección para una cena ligera y saludable. Además es una buena forma de introducir verdura en la dieta de los más pequeños de la casa, pues estas tortitas de calabacín les encantan.
Cazuelita de gulas con mejillones y almejas
Estas gulas al ajillo con un toque picante están de vicio, además en esta ocasión las vamos a complementar con unos mejillones y unas almejas que aportarán un toque de sabor a mar.
Carpaccio de tomate
Este carpaccio de tomate no es más que una sencilla ensalada de tomate, anchoas, pepinillos, cebolla y aceitunas. Una opción nutritiva y ligera perfecta para ayudarnos a paliar el sofocante calor del verano.
Hígado encebollado con setas
El hígado de ternera es un plato saludable que proporciona gran cantidad de hierro a nuestro organismo. En esta ocasión lo vamos a cocinar con cebolla y acompañado de unas setas, un plato delicioso que no te puedes perder.
Salchichas con patatas
En esta ocasión vamos a cocinar unas ricas salchichas en salsa con patatas y guisantes, una receta económica y muy sencilla de hacer, siendo una perfecta opción para cualquier día de la semana.
Revuelto de espárragos trigueros y setas
Si estás buscando una buena alternativa para preparar la cena, este revuelto de espárragos trigueros con setas te va a encantar. Es una receta fácil, rápida y deliciosa que seguro sorprenderá a toda la familia.
Salmón a la plancha
Para cocinar un rico salmón en la plancha y que nos quede muy jugoso por dentro, tan solo tenemos que seguir unos pasos muy sencillos. En tan solo unos minutos podrás disfrutar en tu mesa de este pescado tan saludable y fácil de preparar.
Mermelada de melocotón
Cuando descubras lo fácil que es hacer una riquísima mermelada casera de melocotón, seguro que dejas de comprarla en el supermercado. Ideal para el desayuno, la merienda o como ingrediente de otras recetas.
Brochetas de pollo en adobo
Estas brochetas de pollo están tan ricas que volarán del plato en apenas unos minutos. Lo mejor de todo es que estos pinchos son súper fáciles de hacer y no tendrás que invertir mucho tiempo en la cocina.
Lasaña de verano
¿Quién ha dicho que preparar una lasaña en pleno verano es muy engorroso? Prueba con esta lasaña fría y verás la fácil y rápido que es su elaboración, además no necesita horno y el resultado está riquísimo.
Empanadas de hojaldre de jamón y queso
Descubre con esta receta cómo preparar en el horno unas deliciosas empanadas de hojaldre rellenas de jamón y queso. Una opción ideal para la merienda de los niños o un aperitivo con los amigos.
Berenjenas al ajillo
En esta receta aprenderás a preparar unas deliciosas berenjenas al ajillo, una opción muy buena como aperitivo o para acompañar otros platos. Ideal para dar salida a esas berenjenas que tenemos en el verdulero.
Bacalao con tomate
Siguiendo unos sencillos pasos y en apenas unos minutos, tendrás la oportunidad de servir en tu mesa un bacalao con tomate tan rico que está para chuparse los dedos. Una receta que no te puedes perder.
Garbanzos a la riojana
Para disfrutar de un auténtico plato de garbanzos a la riojana en tu mesa, no es necesario tener grandes conocimientos culinarios. Sigue los sencillos pasos que te indico en esta receta y verás qué resultado más delicioso.
Pechugas de pollo en salsa de tomate
Esta receta posiblemente sea una de las más sencillas de preparar con pechugas de pollo. La carne nos quedará bien jugosa por dentro, y con una rica salsa de tomate el resultado está para chuparse los dedos y no dejar nada en el plato.
Crema de licor de ron
La rapidez con la que se hace esta crema de ron te va a sorprender. Tan solo hay que batir los ingredientes durante unos segundos con la batidora y estará lista para degustar. Una receta perfecta para fiestas y celebraciones.
Ensaladilla marinera
Esta ensaladilla es bastante similar a la típica ensaladilla rusa, la única variación es que la vamos a preparar con langostinos y palitos de cangrejo. Lo bueno que tiene esta receta, es que se puede preparar con antelación y es súper fácil de hacer.
Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza se ha convertido en todo un clásico que se ha hecho popular en prácticamente todo el mundo. La receta es muy sencilla de preparar y la salsa de este estupendo guiso está para mojar pan.
Alubias blancas con verduras
Estas judías con verduras son una opción saludable cargada de proteínas, perfecta para cualquier día de la semana. Si además las cocinamos al chup chup de forma tradicional, el resultado será espectacular, eso te lo puedo asegurar.
Bizcochos de soletilla caseros
Hacer unos ricos bizcochos soletilla no puede ser más fácil. En apenas unos minutos, tendrás listos unos bizcochos perfectos para el desayuno o para hacer postres tan deliciosos como el tiramisú tradicioal.
Empanada de jamón y queso
Aquí tienes la opción perfecta para servir un delicioso aperitivo a tus invitados o para la merienda de los niños. Una receta de empanada rellena de jamón York y queso muy sencilla de preparar. No te la puedes perder.
Patatas a lo pobre
Estas patatas tienen su origen en los años de la postguerra, cuando las despensas estaban vacías y se comía lo poco que había. Ahora se han convertido en una guarnición estupenda para carnes y pescados. Están riquísimas.
Salchichas a la cerveza con patatas
Esta es una receta muy fácil de hacer y bastante económica, en la que utilizaremos ingredientes sencillos que prácticamente todos tenemos en casa. El resultado de estas salchichas a la cerveza es espectacular y seguro que te va a encantar.
Solomillos de pollo en salsa de tomate
En esta ocasión vamos a preparar unos ricos solomillos de pollo en una salsa de tomate básica. Una receta rápida de preparar y súper sencilla, muy recomendable para cuando no tenemos mucho tiempo para estar en la cocina.
Escalivada tradicional
En esta receta asamos pimientos, berenjenas, tomates y cebolla en el horno para hacer una auténtica escalivada tradicional. Un plato saludable, sabroso y muy fácil de preparar, típico de la zona levantina española.
Rollitos de chocolate
Estos rollitos rellenos de crema de cacao son perfectos para darte un caprichito sin tener que estar mucho tiempo en la cocina. Son tan rápidos y fáciles de hacer que te van a sorprender.
Salchichas guisadas con patatas
Estas salchichas con patatas y pimientos es una opción perfecta para el almuerzo de la familia. Una receta económica y muy sencilla de preparar, perfecta para cualquier día de la semana.