Las almendras son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricas en grasas monoinsaturadas y vitamina E, lo que las convierte en un poderoso antioxidante natural. Además, son bajas en el índice glucémico y contienen proteínas y fibra, por lo que resultan ser un alimento ideal para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
Las almendras también son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar de diversas maneras. Se pueden comer crudas, tostadas o como snack, y además se utilizan en la repostería para hacer una gran variedad de dulces, desde pasteles y tartas hasta mazapán o turrón. También se usan como harina de almendras en productos horneados y como leche de almendras para sustituir la leche de vaca, así como en la preparación de platos salados, como ensaladas o salsas.
A continuación te muestro una buena selección de recetas en las que las almendras forman parte de sus ingredientes, todas ellas explicadas paso a paso para que puedas obtener los mejores resultados.