Cocido madrileño
Si quieres degustar un delicioso cocido madrileño, sigue los sencillos pasos que te muestro en esta receta y disfrutarás con toda tu familia de un estupendo cocido tradicional. Un plato fácil, contundente y muy sabroso.
Sección: Cocina Española
Recetas tradicionales españolas
Con ingredientes frescos, platos tradicionales y una pasión por la buena comida, la gastronomía española sigue conquistando paladares en todo el mundo.
La cocina española se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. El aceite de oliva, el ajo, las cebollas, el tomate y las hierbas frescas son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina española. Además, la dieta mediterránea, que se basa en el consumo de frutas, verduras, pescado, legumbres y aceite de oliva, es un pilar fundamental de la gastronomía española.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina española es la paella, un arroz con mariscos, pollo, conejo y verduras que se cocina en una paellera. Otros platos populares incluyen la tortilla española, un omelette de patatas y cebolla, y el gazpacho, una sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo y pan.
Además de sus platos tradicionales, la cocina española también se destaca por sus tapas, pequeñas porciones de comida que se sirven como aperitivo en bares y restaurantes. Algunas de las tapas más populares incluyen las aceitunas, las croquetas, las patatas bravas y las gambas al ajillo.
En cuanto a los postres, la repostería española es conocida por sus deliciosos dulces como el flan, los churros con chocolate, las torrijas y los pestiños.
A continuación, encontrarás las mejores recetas de la gastronomía española, las cuales te ayudarán a preparar los platos más representativas de una de las cocinas más populares del mundo.
Platos típicos españoles
Patatas bravas
Ahora ya puedes disfrutar en casa de unas auténticas patatas bravas. Hoy quiero mostrarte la auténtica receta de este aperitivo estrella tan popular en todos los bares de tapas, un bocado perfecto que sorprenderá a tus invitados.
Fabada asturiana
Qué se puede decir de la fantástica fabada asturiana, ese plato tradicional tan apetecible y que nos sabe a gloria. Prepara ya un buen vino tinto y el pan rústico porque la receta de fabada la pongo yo.
Tortilla de patatas española
Descubre los ingredientes y los pasos necesarios para hacer una auténtica tortilla de patata española. Una receta fácil de uno de los aperitivos más populares en bares y restaurantes de España.
Gambas al ajillo
Con esta receta aprenderás a cocinar unas auténticas gambas al ajillo. Un aperitivo muy popular de la gastronomía española y que en pocos minutos tendremos lista para servir a la mesa acompañadas de unas rodajas de pan.
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia. Se prepara con pulpo cocido, patatas y se adereza con pimentón, sal y aceite de oliva. ¡Un manjar sencillo y delicioso que debes probar!
Croquetas de jamón
¡Prepara unas croquetas de jamón espectaculares! Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás!
Torrijas
Hacer unas ricas torrijas es muy fácil, solo tienes que seguir los pasos que te indico en esta receta. Disfrutarás con toda la familia de unas riquísimas torrijas tradicionales en cualquier época del año.
Churros
Aprende cómo se hacen los churros caseros con esta receta fácil y tradicional. Sigue los pasos que se indican y disfrutarás de unos deliciosos churros cuando tu quieras.
Las mejores recetas españolas
Coliflor salteada con ajitos y jamón
Descubre cómo hacer una coliflor con jamón y ajo en sartén crujiente y sabrosa. Una receta baja en carbohidratos perfecta para una cena rápida o acompañamiento.
Chuletas de cordero a la menta
Descubre cómo cocinar las chuletas de cordero a la menta más tiernas y jugosas. Nuestra receta gourmet te guía paso a paso para un plato lleno de sabor, ideal para una ocasión especial.
Caldo de cocido
Prepara un caldo de cocido casero con nuestra receta tradicional y reconfortante. Ideal para el frío invierno, este caldo nutritivo es la base perfecta para tus sopas y guisos.
Natillas de chocolate
Descubre cómo hacer las natillas de chocolate más suaves y sin grumos. Nuestra receta sencilla y rápida te garantiza un postre irresistible, ideal para grandes y pequeños.
Nudillo de cerdo al horno
Descubre cómo asar un nudillo de cerdo al horno perfecto: tierno por dentro y dorado por fuera. Una receta tradicional para un asado casero que impresionará a todos.
Guiso de ternera con patatas
Aprende a hacer el mejor guiso de ternera con patatas en casa. Esta receta reconfortante y jugosa te asegura un plato delicioso para toda la familia.
Arroz con leche y café
Aprende a preparar un arroz con leche y café casero que te sorprenderá. Este postre innovador combina la tradición con la intensidad del café, ofreciendo un final de comida perfecto.
Zorongollo extremeño
Prueba el auténtico zorongollo extremeño, una deliciosa ensalada de pimientos y tomates asados con cebolla y huevo cocido. Sin duda, una receta sencilla que tendrás lista en poco tiempo y que gustará a todos los comensales.
Ensalada campera
Prepara la ensalada campera perfecta con nuestra receta casera fácil y refrescante. Ideal para el verano, combina patatas, atún y vegetales frescos en un plato delicioso y nutritivo.
Salmorejo casero
El salmorejo es una deliciosa receta tradicional andaluza, perfecta para los días calurosos. Con tomate, pan, aceite de oliva y ajo, es fácil de preparar y siempre es un éxito en la mesa. Disfruta este plato refrescante y sabroso.
Gazpacho andaluz
El gazpacho andaluz es un plato refrescante y delicioso perfecto para el verano. Con ingredientes frescos como tomate, pepino y pimiento, es una opción saludable y sabrosa. ¡Disfruta de esta delicia española!
Ensaladilla rusa
Descubre la receta auténtica de la ensaladilla rusa, un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Aprende a preparar este plato frío tan versátil y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.
Salchichas a la sidra
Descubre cómo preparar salchichas a la sidra con nuestra receta fácil y rápida. Un plato tradicional español con un toque asturiano, perfecto para una cena deliciosa o un tapeo con amigos.
Ternera a la jardinera
Aprende a hacer ternera a la jardinera casera, un plato tradicional español perfecto para los días fríos. Receta fácil y rápida para disfrutar de un guiso delicioso y nutritivo.
Alcachofas al ajillo
Aprende a hacer alcachofas al ajillo caseras, un plato tradicional español perfecto para tapear o como guarnición. Receta fácil y rápida para disfrutar de un sabor auténtico.
Alubias con chorizo
Aprende a hacer alubias con chorizo caseras, un plato tradicional español perfecto para los días fríos. Receta fácil y rápida para disfrutar de un guiso delicioso y nutritivo.
Mollejas de pollo en salsa
Descubre el secreto de unas mollejas de pollo en salsa tiernas y sabrosas. Receta fácil y rápida para hacer en casa y disfrutar de un plato reconfortante.
Croquetas de jamón
¡Prepara unas croquetas de jamón espectaculares! Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás!
Croquetas de calabacín
¿Buscas una receta original y saludable? Prueba nuestras croquetas de calabacín. ¡Ideales como aperitivo o acompañamiento!
Solomillo de cerdo al horno con patatas
¿Buscas una receta infalible de solomillo de cerdo al horno con patatas? ¡Aquí la tienes! Con ingredientes sencillos y un sabor irresistible.
Lentejas a la asturiana
Prepara unas auténticas lentejas a la asturiana siguiendo nuestra receta paso a paso. Con todos los secretos para un guiso perfecto y lleno de sabor tradicional.
Mejillones con salsa picante
¿Antojo de algo picante y fácil de preparar? Descubre nuestra receta de mejillones con salsa picante, lista en un santiamén. ¡Sabor intenso en cada bocado!
Paletilla de cordero al horno
Aprende a cocinar paletilla de cordero al horno para que quede tierna por dentro y crujiente por fuera. ¡Descubre nuestra receta!
Calamares rellenos en salsa
Calamares rellenos en salsa listos en un santiamén. Descubre nuestra receta rápida y disfruta de un plato delicioso sin complicaciones.
Costillas de cerdo al horno
Prepara unas deliciosas costillas de cerdo al horno con nuestra receta fácil y casera. Un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
Estofado de conejo
Prepara un delicioso estofado de conejo casero con nuestra receta fácil y completa. Te explicamos todos los secretos para conseguir un guiso perfecto.
Empanada de chorizo
Descubre la mejor receta de empanada de chorizo, fácil y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con ingredientes sencillos y disfruta de un sabor inigualable.
Berberechos a la marinera
Aprende a cocinar berberechos a la marinera como un profesional con nuestra receta paso a paso. ¡Un clásico de la cocina gallega que te encantará!
Sardinas al horno
¿Buscas una cena rápida y saludable? Descubre cómo hacer sardinas al horno de forma sencilla con esta receta paso a paso. ¡Lista en un abrir y cerrar de ojos!
Calamares encebollados
Descubre el auténtico sabor de los calamares encebollados con esta receta tradicional. Un plato clásico de la cocina española, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.
Sopa de fideos con garbanzos de bote
Sopa de fideos con garbanzos en tiempo récord: una receta práctica y nutritiva perfecta para cualquier ocasión. ¡Descubre cómo prepararla!
Crema de andaricas
Descubre el auténtico sabor de la costa asturiana con esta receta tradicional de crema de andaricas. Un plato reconfortante y lleno de sabor a mar.
Manzanas asadas al horno
Prepara deliciosas manzanas asadas al horno en pocos minutos con esta receta fácil y rápida. Un postre saludable y reconfortante perfecto para cualquier ocasión.
Garbanzos con bacalao y espinacas
Descubre la receta tradicional de garbanzos con bacalao y espinacas, un plato nutritivo y reconfortante perfecto para cualquier época del año.
Mejillones a la vinagreta
Descubre la receta fácil y rápida de mejillones a la vinagreta, un aperitivo fresco y delicioso. Aprende a prepararlos con ingredientes sencillos y en pocos minutos.
Callos a la asturiana
¿Quieres preparar Callos a la Asturiana como un auténtico asturiano? Te enseñamos la receta original con todos sus secretos y trucos.
Contramuslos de pollo al horno
Prepara deliciosos contramuslos de pollo al horno con nuestra receta fácil y rápida. ¡Jugosos por dentro y crujientes por fuera! Descubre el secreto para un pollo perfecto.
Tarta de queso vasca
Descubre la receta de la auténtica tarta de queso vasca, un postre cremoso y con un toque quemado que te derretirá en la boca.
Mejillones a la marinera
Descubre la receta tradicional de mejillones a la marinera, un plato clásico español perfecto para aperitivos y celebraciones.
Morcilla matachana
Descubre la morcilla matachana, la joya gastronómica de León que se come sin tripa sobre pan. ¡Sabor único e irresistible!
Fabes con almejas
Descubre la auténtica receta de fabes con almejas, un plato tradicional asturiano lleno de sabor. ¡Fácil, casero y delicioso!
Conejo al ajillo
Conejo al ajillo con vino blanco, ajo dorado y un toque de tomillo: un guiso tradicional que te transportará a la cocina de la abuela. ¡Receta fácil!