Cocido madrileño
Si quieres degustar un delicioso cocido madrileño, sigue los sencillos pasos que te muestro en esta receta y disfrutarás con toda tu familia de un estupendo cocido tradicional. Un plato fácil, contundente y muy sabroso.
Sección: Cocina Española
Recetas tradicionales españolas
Con ingredientes frescos, platos tradicionales y una pasión por la buena comida, la gastronomía española sigue conquistando paladares en todo el mundo.
La cocina española se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. El aceite de oliva, el ajo, las cebollas, el tomate y las hierbas frescas son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina española. Además, la dieta mediterránea, que se basa en el consumo de frutas, verduras, pescado, legumbres y aceite de oliva, es un pilar fundamental de la gastronomía española.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina española es la paella, un arroz con mariscos, pollo, conejo y verduras que se cocina en una paellera. Otros platos populares incluyen la tortilla española, un omelette de patatas y cebolla, y el gazpacho, una sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo y pan.
Además de sus platos tradicionales, la cocina española también se destaca por sus tapas, pequeñas porciones de comida que se sirven como aperitivo en bares y restaurantes. Algunas de las tapas más populares incluyen las aceitunas, las croquetas, las patatas bravas y las gambas al ajillo.
En cuanto a los postres, la repostería española es conocida por sus deliciosos dulces como el flan, los churros con chocolate, las torrijas y los pestiños.
A continuación, encontrarás las mejores recetas de la gastronomía española, las cuales te ayudarán a preparar los platos más representativas de una de las cocinas más populares del mundo.
Platos típicos españoles
Patatas bravas
Ahora ya puedes disfrutar en casa de unas auténticas patatas bravas. Hoy quiero mostrarte la auténtica receta de este aperitivo estrella tan popular en todos los bares de tapas, un bocado perfecto que sorprenderá a tus invitados.
Fabada asturiana
Qué se puede decir de la fantástica fabada asturiana, ese plato tradicional tan apetecible y que nos sabe a gloria. Prepara ya un buen vino tinto y el pan rústico porque la receta de fabada la pongo yo.
Tortilla de patatas española
Descubre los ingredientes y los pasos necesarios para hacer una auténtica tortilla de patata española. Una receta fácil de uno de los aperitivos más populares en bares y restaurantes de España.
Gambas al ajillo
Con esta receta aprenderás a cocinar unas auténticas gambas al ajillo. Un aperitivo muy popular de la gastronomía española y que en pocos minutos tendremos lista para servir a la mesa acompañadas de unas rodajas de pan.
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia. Se prepara con pulpo cocido, patatas y se adereza con pimentón, sal y aceite de oliva. ¡Un manjar sencillo y delicioso que debes probar!
Croquetas de jamón
¡Prepara unas croquetas de jamón espectaculares! Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás!
Torrijas
Hacer unas ricas torrijas es muy fácil, solo tienes que seguir los pasos que te indico en esta receta. Disfrutarás con toda la familia de unas riquísimas torrijas tradicionales en cualquier época del año.
Churros
Aprende cómo se hacen los churros caseros con esta receta fácil y tradicional. Sigue los pasos que se indican y disfrutarás de unos deliciosos churros cuando tu quieras.
Las mejores recetas españolas
Mollejas de pollo en salsa
Descubre el secreto de unas mollejas de pollo en salsa tiernas y sabrosas. Receta fácil y rápida para hacer en casa y disfrutar de un plato reconfortante.
Croquetas de jamón
¡Prepara unas croquetas de jamón espectaculares! Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás!
Croquetas de calabacín
¿Buscas una receta original y saludable? Prueba nuestras croquetas de calabacín. ¡Ideales como aperitivo o acompañamiento!
Solomillo de cerdo al horno con patatas
¿Buscas una receta infalible de solomillo de cerdo al horno con patatas? ¡Aquí la tienes! Con ingredientes sencillos y un sabor irresistible.
Lentejas a la asturiana
Prepara unas auténticas lentejas a la asturiana siguiendo nuestra receta paso a paso. Con todos los secretos para un guiso perfecto y lleno de sabor tradicional.
Mejillones con salsa picante
¿Antojo de algo picante y fácil de preparar? Descubre nuestra receta de mejillones con salsa picante, lista en un santiamén. ¡Sabor intenso en cada bocado!
Paletilla de cordero al horno
Aprende a cocinar paletilla de cordero al horno para que quede tierna por dentro y crujiente por fuera. ¡Descubre nuestra receta!
Calamares rellenos en salsa
Calamares rellenos en salsa listos en un santiamén. Descubre nuestra receta rápida y disfruta de un plato delicioso sin complicaciones.
Costillas de cerdo al horno
Prepara unas deliciosas costillas de cerdo al horno con nuestra receta fácil y casera. Un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
Estofado de conejo
Prepara un delicioso estofado de conejo casero con nuestra receta fácil y completa. Te explicamos todos los secretos para conseguir un guiso perfecto.
Empanada de chorizo
Descubre la mejor receta de empanada de chorizo, fácil y deliciosa. Aprende a prepararla paso a paso con ingredientes sencillos y disfruta de un sabor inigualable.
Berberechos a la marinera
Aprende a cocinar berberechos a la marinera como un profesional con nuestra receta paso a paso. ¡Un clásico de la cocina gallega que te encantará!
Sardinas al horno
¿Buscas una cena rápida y saludable? Descubre cómo hacer sardinas al horno de forma sencilla con esta receta paso a paso. ¡Lista en un abrir y cerrar de ojos!
Calamares encebollados
Descubre el auténtico sabor de los calamares encebollados con esta receta tradicional. Un plato clásico de la cocina española, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.
Sopa de fideos con garbanzos de bote
Sopa de fideos con garbanzos en tiempo récord: una receta práctica y nutritiva perfecta para cualquier ocasión. ¡Descubre cómo prepararla!
Crema de andaricas
Descubre el auténtico sabor de la costa asturiana con esta receta tradicional de crema de andaricas. Un plato reconfortante y lleno de sabor a mar.
Manzanas asadas al horno
Prepara deliciosas manzanas asadas al horno en pocos minutos con esta receta fácil y rápida. Un postre saludable y reconfortante perfecto para cualquier ocasión.
Garbanzos con bacalao y espinacas
Descubre la receta tradicional de garbanzos con bacalao y espinacas, un plato nutritivo y reconfortante perfecto para cualquier época del año.
Mejillones a la vinagreta
Descubre la receta fácil y rápida de mejillones a la vinagreta, un aperitivo fresco y delicioso. Aprende a prepararlos con ingredientes sencillos y en pocos minutos.
Callos a la asturiana
¿Quieres preparar Callos a la Asturiana como un auténtico asturiano? Te enseñamos la receta original con todos sus secretos y trucos.
Contramuslos de pollo al horno
Prepara deliciosos contramuslos de pollo al horno con nuestra receta fácil y rápida. ¡Jugosos por dentro y crujientes por fuera! Descubre el secreto para un pollo perfecto.
Tarta de queso vasca
Descubre la receta de la auténtica tarta de queso vasca, un postre cremoso y con un toque quemado que te derretirá en la boca.
Mejillones a la marinera
Descubre la receta tradicional de mejillones a la marinera, un plato clásico español perfecto para aperitivos y celebraciones.
Morcilla matachana
Descubre la morcilla matachana, la joya gastronómica de León que se come sin tripa sobre pan. ¡Sabor único e irresistible!
Fabes con almejas
Descubre la auténtica receta de fabes con almejas, un plato tradicional asturiano lleno de sabor. ¡Fácil, casero y delicioso!
Conejo al ajillo
Conejo al ajillo con vino blanco, ajo dorado y un toque de tomillo: un guiso tradicional que te transportará a la cocina de la abuela. ¡Receta fácil!
Solomillo de cerdo al ajillo
Aprende a preparar solomillo de cerdo al ajillo con esta receta sencilla y rápida. ¡Un plato lleno de sabor que te encantará!
Calamares en su tinta
Prepara unos calamares en su tinta para chuparse los dedos con esta receta fácil y detallada. ¡Un plato ideal para cualquier ocasión!
Codillo al horno
Descubre cómo hacer el mejor codillo al horno, con una carne desmenuzable y un sabor inigualable. ¡Receta fácil y rápida!
Tarta de manzana
Descubre la receta tradicional de la tarta de manzana, un postre casero y delicioso que te transportará a tu infancia.
Escudella
Descubre la receta auténtica de la escudella catalana, un cocido casero y nutritivo lleno de sabor. ¡Un viaje culinario a Cataluña en cada cucharada!
Puchero andaluz
Descubre la receta auténtica del puchero andaluz, un guiso casero y nutritivo lleno de sabor. ¡Un viaje culinario a Andalucía en cada cucharada!
Manitas de cerdo en salsa
Descubre la receta auténtica de las manitas de cerdo en salsa, un plato clásico de la cocina española. ¡Un manjar para los amantes de los guisos tradicionales!
Lentejas con chorizo
Descubre la receta auténtica de las lentejas con chorizo, un plato clásico de la cocina española. ¡Calienta el cuerpo y el alma con este guiso tradicional!
Patatas a la riojana
Descubre la receta auténtica de las patatas a la riojana, un plato clásico de la gastronomía española. ¡Sabor intenso y casero en cada bocado!
Sopa de ajo
Descubre la receta auténtica de la sopa de ajo, un clásico de la cocina española. Caliente, reconfortante y llena de sabor, ¡perfecta para los días fríos!
Crema de calabacín
Disfruta de una crema de calabacín casera en pocos minutos. Una receta sencilla y deliciosa para cualquier día de la semana.
Espárragos trigueros con jamón en freidora de aire
Descubre la deliciosa fusión de sabores con estos espárragos trigueros envueltos en jamón, preparados de manera saludable y rápida en la freidora de aire.
Lentejas con verduras
Estas lentejas con verduras son una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado. Elaboradas con ingredientes frescos y de temporada, esta receta es la opción perfecta para una comida sana y equilibrada.
Pan con tomate
El pan con tomate es todo un clásico de la cocina catalana, siendo una combinación perfecta de lo sencillo y lo delicioso. En esta receta te enseñaremos a prepararlo en casa en pocos minutos.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas
Estos pimientos del piquillo rellenos combinan a la perfección la suavidad del bacalao, la intensidad de las gambas y la cremosidad de nuestra salsa casera.
Huevos rotos con chorizo
Con esta receta de huevos rotos con chorizo, podrás disfrutar de una combinación irresistible de huevos fritos, patatas crujientes y chorizo frito.